ব্রেকিং:
ট্রেনের টিকিট শুধু অনলাইনেই বিক্রি হবে বলে জানিয়েছেন রেলমন্ত্রী নূরুল ইসলাম সুজন। বসলো পদ্মাসেতুর ৩০তম স্প্যান: দৃশ্যমান সাড়ে ৪ কিলোমিটার গাইবান্ধার গোবিন্দগঞ্জ উপজেলায় ছয়জন নতুন করে করোনাভাইরাসে আক্রান্ত হয়েছেন। এর মধ্যে দুইজন স্বাস্থ্যকর্মী, তিনজন গার্মেন্টসকর্মী ও একজন মাওলানা।
  • শনিবার   ৩০ মে ২০২০ ||

  • জ্যৈষ্ঠ ১৬ ১৪২৭

  • || ০৭ শাওয়াল ১৪৪১

সর্বশেষ:
বসলো পদ্মাসেতুর ৩০তম স্প্যান: দৃশ্যমান সাড়ে ৪ কিলোমিটার করোনা-আম্ফান-কালবৈশাখী: দিনাজপুরে দিশেহারা লিচুচাষিরা গাইবান্ধায় ঈদের ছুটিতে আসা ৩ গার্মেন্টসকর্মী করোনায় আক্রান্ত ঠাকুরগাঁওয়ে এক রাস্তার সমস্যা অনেক গাইবান্ধায় রড চুরির ঘটনায় মৃত দুই ব্যক্তির নামে মামলা
৩৮

বাজার থেকে আম কেনার আগে যা জানা জরুরি

– নীলফামারি বার্তা নিউজ ডেস্ক –

প্রকাশিত: ১১ মে ২০২০  

গ্রীষ্ম মানেই তো বাজারে থরে থরে সাজানো পাকা আম। কিন্তু কিনতে গেলেই অনেকের মনে খটকা লাগে—কোন আম ভালো? কোনটা বেশি স্বাদের হবে? কোনটা গাছে পাকা আম?

বেশি লাভের আশায় অসাধু ব্যবসায়ীরা ফলে ফরমালিন মেশায়। কাঁচা আম দ্রুত পাকিয়ে কিংবা বেশি দিন সংরক্ষণের জন্য আমে দেয়া হয় ক্ষতিকর রাসায়নিক উপাদান। যা মানবদেহের জন্য খুবই ক্ষতিকর। তাই রাসায়নিকভাবে পাকানো আম চেনাটা জরুরি।

তাই বাজার থেকে আম কেনার এসব বিষয়ে যা জানা জরুরি—

ত্বকে দাগ

গাছপাকা আমের চামড়ায় নানান ধরনের দাগ দেখা যায়। কিন্তু যেসব আমে রাসায়নিক দেয়া হয় সেগুলোর গায়ে কোনো দাগ থাকে না। বরং রাসায়নিক দিয়ে পাকা আম উজ্জ্বল ও আকর্ষণীয় হয়।

মাছি

পাকা আমের ওপর মাছি ভন ভন করে ঘুরবে, এটাই স্বাভাবিক ব্যাপার। কিন্তু যদি দেখেন যে মাছি অন্যান্য ফলে ঠিকই বসলে আমের ওপর বসছে না, তখন বুঝতে হবে তাতে রাসায়নিক দেয়া।

টক-মিষ্টি ঘ্রাণ

আম কেনার আগে কিছু অংশ কেটে নিতে পারেন। যদি দেখেন আমের স্বাভাবিক ঘ্রাণ পাওয়া যাচ্ছে না তবে বুঝবেন এই আমের মধ্যে রাসায়নিক মেশানো হয়েছে।

সাদাটে ভাব

গাছ পাকা আমের একটি বৈশিষ্ট্য হলো এই আমের মধ্যে একটু সাদা সাদা ভাব থাকে। যা খুব সহজেই চোখে পড়ে যায়।

রঙ

গাছপাকা আম চেনার আরেকটি উপায় হলো এর গায়ের রঙ। আমের গোঁড়ার দিকের রঙটা একটু গাঢ় হয়ে থাকে। আর রাসায়নিক দেয়া আমের পুরোটাই পেকে এক রঙ হয়ে যায়। তবে কিছু কিছু আম আছে পাকলেও সবুজ রঙই থাকে। এরমধ্যে হিমসাগর অন্যতম।

লাইফস্টাইল বিভাগের পাঠকপ্রিয় খবর