ব্রেকিং:
সৌদি আরবের মদিনায় বাস দুর্ঘটনায় নিহত ৩৫ জন। কাশ্মীরে ভারত পাকিস্তান সেনাদের গুলি বিনিময়ে ৪ বেসামরিক নাগরিক নিহত। রুশ পারমানবিক পরীক্ষা কেন্দ্রের কাছে যুক্তরাষ্ট্রের ৩ কূটনীতিককে আটক করেছে রুশ গোয়েন্দা সংস্থা। ফিলিপাইনের দক্ষিণাঞ্চলে ৬ দশমিক ৪ মাত্রার ভূমিকম্প নিহত ৩ আহত অন্তত ১৪ জন। রুশ প্রেসিডেন্ট পুতিনের সাথে বৈঠক করতে যাচ্ছেন, তুর্কি প্রেসিডেন্ট এরদোয়ান। তুরস্কের অভিযানে যুক্তরাষ্ট্রের কোন সমস্যা নেই। কুর্দিরা ফেরেশতা নয়, বললেন মার্কিন প্রেসিডেন্ট ট্রাম্প।

বৃহস্পতিবার   ১৭ অক্টোবর ২০১৯   কার্তিক ২ ১৪২৬   ১৭ সফর ১৪৪১

সর্বশেষ:
হাসপাতাল, শিক্ষাপ্রতিষ্ঠান এবং ঘনবসতিপূর্ণ এলাকা থেকে মোবাইল টাওয়ার দ্রুত সরানোর নির্দেশ হাইকোর্টের, পূর্ণাঙ্গ রায় প্রকাশ। রাজধানীর গাবতলী থেকে নব্য জেএমবির তিন সদস্যকে আটক করেছে পুলিশ। সড়ক দুর্ঘটনায় রাজধানীর হানিফ ফ্লাইওভারে মোটরসাইকেল আরোহী নিহত। চাপাইনবাবগঞ্জে ১০ হাজার পিস ইয়াবাসহ দুই জনকে আটক করেছে র‍্যাব। রাজবাড়ীর গোয়ালন্দে বাস থেকে ৮ রোহিঙ্গা আটক। কক্সবাজারের টেকনাফে পুলিশের সাথে বন্দুকযুদ্ধে নিহত ২। পুলিশের বিশেষ অভিযানে সাতক্ষীরায় ২৪ জন আটক। কক্সবাজারে ২০০০ পিস ইয়াবা সহ মাদক ব্যবসায়ীকে আটক করেছে কোস্ট গার্ড। নড়াইলের লোহাগড়ায় শিশু ও মাদারীপুরের কাঁঠালবাড়ি লঞ্চঘাটে বাসের হেলপারের মরদেহ উদ্ধার, আটক ৩। আইন অমান্য করে ইলিশ ধরায়, পটুয়াখালীতে ৩০, রাজবাড়ীতে ১৫ ও চাঁদপুরে ৯ জেলে আটক। বিভিন্ন মেয়াদে সাজা। নাটোরে পুলিশ ও আইনজীবীর হয়রানির শিকার বাবলুকে ১৮ বছর পর মামলা থেকে অব্যাহতিঃ ক্ষতিপূরণের নির্দেশ হাইকোর্টের। নাব্যতা সংকটে শিমুলিয়া-কাঁঠালবাড়ি নৌরুট ফেরি চলাচল বন্ধ। ঢাকা জেলার সন্ত্রাস বিরোধী বিশেষ ট্রাইব্যুনালের স্পেশাল পাবলিক প্রসিকিউটর থেকে জাহাঙ্গীর আলমকে অব্যহতিঃ আইন মন্ত্রণালয়। চট্টগ্রামে ১৪৮ কোটি টাকা আত্মসাতের অভিযোগে মিশম্যাক শিপ ব্রেকিং ইয়ার্ড এর মালিক মিজানুর রহমান ও মার্কেন্টাইল ব্যাংকের শাখা ব্যবস্থাপক নন্দদুলাল এর বিরুদ্ধে দুদকের মামলা। প্রধানমন্ত্রীর সাথে ফিফা সভাপতি জিয়ান্নি ইনফান্তিনোর সৌজন্য সাক্ষাৎ।
৩৭৩

সুগার লেয়ার বিস্কুট

প্রকাশিত: ১৪ নভেম্বর ২০১৮  

ফাইল ছবি

ফাইল ছবি

সুগার লেয়ার বিস্কুট খুবই মজাদার একটি স্ন্যাকস। যা সকাল বা বিকালের হালকা নাস্তার জন্য বানিয়ে নিতে পারেন। এটি তৈরি প্রণালী জেনে নিন-

উপকরণ : চিনি ১ কাপ, ইস্ট আধা চা চামচ, বাটার ৭৫ গ্রাম, ভ্যানিলা এসেন্স আধা চা চামচ, স্বাদ মতো লবণ, দেড় কাপ পরিমাণ ময়দা।

প্রণালী: বাটিতে দেড় টেবিল চামচ কুসুম গরম পানি নিয়ে এর মধ্যে দিতে হবে আধা চা চামচ চিনি। এগুলো চামচ দিয়ে নেড়ে মিশিয়ে নিয়ে আধা চা চামচ ইস্ট দিয়ে চামচ দিয়ে মিশিয়ে নেয়ার পর ১০ মিনিট রেখে অপেক্ষা করতে হবে। এবার বড় একটি বাটিতে নিতে হবে ৭৫ গ্রাম বাটার। ব্যবহার করার ৩০ মিনিট আগে বাটার ফ্রিজ থেকে বের করে নরমাল তাপমাত্রায় রাখতে হবে। একটা ডিম ভালো করে ফেটে নিয়ে এর অর্ধেক পরিমাণ দিয়ে দিতে হবে। এবার বাটার ও ডিম ভালো করে মিশিয়ে এর মধ্যে আধা চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে দিতে হবে। আবারো ভালোভাবে মিশিয়ে নিয়ে এর মধ্যে দিতে হবে ইস্টের মিশ্রণ ও স্বাদমতো লবণ মিশিয়ে নিতে হবে। এগুলো মিশানো হলে এর মধ্যে অল্প অল্প ময়দা মিশিয়ে একটা ডো তৈরি করে নিতে হবে। এভাবে দেড় কাপ পরিমাণ ময়দা নিতে হবে। ডো তৈরি করে দু’ঘণ্টার জন্য রেখে দিতে হবে। এবার দুই মিনিট ডো’টি ভালো করে মথে নিতে হবে। এবার রুটি বেলে নিতে হবে। রুটির উপর চারপাশ থেকে চিনি ছড়িয়ে দিতে হবে। রুটি দু’ভাঁজ করে আবারো বেলে নিতে হবে। এর উপর চিনি ছড়িয়ে দিয়ে আবার বেলে নিতে হবে। রুটি বেশি পাতলা করা যাবে না। রুটি নিজের ইচ্ছা মতো আকারে কেটে নিন। এবার ওভেন ১৮০ ডিগ্রী সেলসিয়াস তাপমাত্রায় ২০ মিনিটের জন্য প্রিহিট করতে দিতে হবে। এবার বানানো বিস্কুটগুলো বেকিং ট্রেতে ১৫ মিনিটের জন্য বেকিং করতে হবে। তবেই মজার সুগার লেয়ার বিস্কুট তৈরি হয়ে যাবে। গরম অবস্থায় একটু নরম থাকতে পারে কিন্তু ঠান্ডা হলে একেবারে ক্রিস্পি হয়ে যাবে। এভাবে খুব সহজেই মজাদার বিস্কুট তৈরি করে নিতে পারেন।

– নীলফামারি বার্তা নিউজ ডেস্ক –