সময় বাঁচান রান্নাঘরে
– নীলফামারি বার্তা নিউজ ডেস্ক –
প্রকাশিত: ১৬ আগস্ট ২০২৩
![](https://www.nilphamaribarta.com/media/imgAll/2023August/zzz-2308160751.jpg)
রান্না অনেকের কাছে শখ। আবার অনেকের জন্য তা নিত্যদিনের প্রয়োজন। দৃষ্টিভঙ্গি যেমনই হোক না কেন, রান্নার ক্ষেত্রে সময় একটা গুরুত্বপূর্ণ বিষয়। অনেক সময় রান্নায় বেশি সময় ব্যয় হয়। এই সময় অপচয় ঠেকাতে পারলে আপনারই সুবিধা। যদি রান্নাঘরে সময়ের অপচয় ঠেকাতে চান তাহলে কয়েকটি পন্থা অনুসরণ করতে পারেন।
তালিকা করে নিন
গোটা সপ্তাহের একটা পরিকল্পনা করে নেয়ার অভ্যাস পশ্চিমা বিশ্বে থাকলেও আমাদের এখানে এই অভ্যাস এখনও গড়ে ওঠেনি। তবে পুরো সপ্তাহে যদি একটা পরিকল্পনা করা যায় তাহলে সারা সপ্তাহে কি মশলা লাগবে, কি কি উপাদান হাতের কাছেই রাখতে হবে তার দিকেও খোঁজ নেয়ার অভ্যাস গড়বে। ফলে রান্নার সময় কোনো উপাদান না পেলে আবার সেটার জন্য বাজারে দৌড়ুতে হবে না।
বাজারে গেলে কয়েক রকম সবজি কিনুন
রান্নার ক্ষেত্রে নির্ধারিত সবজি না কিনে কয়েক রকম সবজি কিনুন। তাহলে আপনার হাতে অপশন থাকবে। কোনো উপাদানের জন্য এক সবজি দিয়ে নির্দিষ্ট পদ রান্না করতে না পারলে অন্য সবজি দিয়ে অন্য পদ রান্না করে ফেলুন।
তৈজস গুছিয়ে রাখুন
রান্নার আগেরদিন প্রয়োজনীয় বাটি, হাড়ি, পাতিল, চামচ সব গুছিয়ে রাখুন। তাহলে রান্নার সময় তাড়াহুড়ো কম হবে।
ফ্রিজ ভারি করবেন না
সপ্তাহ শেষে ফ্রিজ থেকে অপ্রয়োজনীয় জিনিস ফেলে দিতে হবে। ফ্রিজ পরিষ্কার করার সময় অনেক যন্ত্রণা বাড়ে। কিন্তু আপনি যদি প্রতি সপ্তাহে অপ্রয়োজনীয় জিনিস বের করে ফেলে দেন তাহলে ফ্রিজের পরিবেশ ভালো থাকে।
ছুটির দিনে মশলা বাটুন
যদি রান্নার জন্য মশলা প্রয়োজন হয় তাহলে ছুটির দিনে তা সপ্তাহব্যাপী ব্যবহারের জন্য বেটে ফেলুন। আর যদি একান্তই সময় না হয় তাহলে বাজারে পেস্ট করা মশলা নিতে পারেন। যদিও ঘরে বেটে নেয়াটাই ভালো।
হাইজিন মানুন
সপ্তাহ শেষে হাইজিন অনুসরণ করুন। রান্নাঘরে কোনাকাটা পরিষ্কার করলে দেখবেন রান্নাঘরে বাড়তি হ্যাপো নেই। এগুলোও কিন্তু রান্নাঘরে রান্নার পরিবেশ এবং পরবর্তীতে পরিষ্কারের সুবিধা বাড়ায়।
- ২৫ জুলাই পর্যন্ত এইচএসসির সব পরীক্ষা স্থগিত
- সরকার কোটা সংস্কারের পক্ষেঃ আলোচনায় বসবে সরকার
- শিক্ষার্থীদের পড়ার টেবিলে ফিরে যাওয়ার আহ্বান
- পরিস্থিতি বুঝে মোবাইল ইন্টারনেট বন্ধ করা হয়েছে: পলক
- মেসির ক্ষমা চাওয়ার দাবিতে চাকরিচ্যুত দেশটির ক্রীড়া কর্মকর্তা
- সরকারের বিভিন্ন বিভাগে নিচের গ্রেডে জনবল ঘাটতি, শীর্ষে অতিরিক্ত
- শিক্ষার্থীদের নিরাপত্তার বিষয়ে সজাগ থাকার আহ্বান প্রধানমন্ত্রীর
- উর্বশীর ফাঁস হওয়া ভিডিও ক্লিপ নিয়ে আলোচনা
- রাজধানীসহ সারাদেশে ২২৯ প্লাটুন বিজিবি মোতায়েন
- গাজায় যুদ্ধের সব নিয়ম ভেঙেছে ইসরায়েল, ২৪ ঘণ্টায় নিহত ৮১
- বন্ধ ঘোষণার পর হল ছাড়ছেন কলেজ, বিশ্ববিদ্যালয়ের শিক্ষার্থীরা
- কমপ্লিট শাটডাউন সম্পর্কিত বিবৃতিপত্রটি ভুয়া
- হচ্ছে কর্মসংস্থান, কমছে পরিবেশ দূষণ
- হল ছাড়ছেন ঢাবি শিক্ষার্থীরা
- হিলি স্থলবন্দর দিয়ে আমদানি-রফতানি বন্ধ
- জাতির উদ্দেশ্যে ভাষণে যা বললেন প্রধানমন্ত্রী
- যারা মুক্তিযোদ্ধাদের অসম্মান করে রাজাকার প্রতিষ্ঠার চেষ্টা করছেন
- জাতির উদ্দেশে ভাষণ দিচ্ছেন প্রধানমন্ত্রী
- গাইবান্ধা জেলা ছাত্রদল সভাপতি গ্রেফতার
- ঢাকায় ১৪ প্লাটুন আনসার মোতায়েন
- আন্দোলন ভিন্ন খাতে প্রবাহিত করতে ষড়যন্ত্র করছে: ডিবিপ্রধান
- সন্ধ্যায় জাতির উদ্দেশে ভাষণ দেবেন প্রধানমন্ত্রী
- গার্লস স্কুলের ছাত্রী মিতা মারা যাওয়ার সংবাদটি মিথ্যা
- সৈয়দপুরে গৃহবধূকে হত্যার অভিযোগ
- রংপুরসহ ৬ জেলায় বিজিবি মোতায়েন
- কোটা এখন রাজনৈতিক আন্দোলন হয়ে গেছে: জনপ্রশাসনমন্ত্রী
- তথ্য অধিকার আইনে ৮ অভিযোগের নিষ্পত্তি
- ২০৪১ সালের মধ্যে দেশ সোনার বাংলাদেশ হবে: স্পিকার
- আগামী ৩ দিন কোথাও ঝড় কোথাও বৃষ্টি
- বৃষ্টিপাত কমছে, যেদিন থেকে ফের বাড়বে
- আল্লাহর প্রশংসা বা তাসবিহ দিয়ে শুরু যে ৭ সূরা
- সংলাপের মাধ্যমে বাণিজ্য প্রতিবন্ধকতা দূর করার আহ্বান
- সুপার এইটে নামার আগে বড় দুঃসংবাদ পেলেন সাকিব
- জরুরি বোর্ড মিটিং ডেকেছে বিসিবি, আলোচনায় যা থাকছে
- একসঙ্গে ২৯টি সাপ হত্যা, পরে জানা গেল ‘রাসেল ভাইপার নয়’
- চিলাহাটি রেলপথ পরিদর্শনে ভারতীয় সহকারী হাই কমিশনার
- বাড়ির উঠানে শখের রঙিন মাছ চাষে সফল রায়হান
- নীলফামারীতে শিক্ষককে গলা কেটে হত্যাচেষ্টা
- সৈয়দপুরে নিষিদ্ধ ঘোষিত কীটনাশকের চালান আটক
- ৪৪তম বিসিএস: মৌখিক পরীক্ষা শুরু যেদিন
- বাংলাদেশ ও আওয়ামী লীগের ইতিহাস একই সূত্রে গাথা: পলক
- সৈয়দপুরে পাম্পের সুইচ দিতেই লাশ হলো মিঠু
- জলঢাকায় দুই মোটরসাইকেলের মুখোমুখি সংঘর্ষ, মুহূর্তেই নিথর যুবক
- কাবার চাবি রাসূলুল্লাহ (সা.) যার হাতে তুলে দিয়েছিলেন
- পায়ের ঘষায় উঠে যাচ্ছে ৪ কোটি টাকার সড়কের কার্পেটিং
- নীলফামারীতে ১২ যানবাহন মালিকের বিরুদ্ধে মামলা
- বিরল আকৃতির শিশুর জন্ম, নেই হাত-পা ও মাথা
- দুর্নীতির বিরুদ্ধে জিরো টলারেন্স নীতিতে পুলিশ অটল: আইজিপি
- রাসেলস ভাইপার নিয়ে ‘আতঙ্ক’ নয়, প্রয়োজন সতর্কতা
- শ্রমিক থেকে কারখানার মালিক শাহাজাদা, আলোকিত করছেন নারীদের জীবন