মজাদার দুধ পাউরুটি পিঠা
নীলফামারি বার্তা
প্রকাশিত: ১৬ ডিসেম্বর ২০১৮
দুধ পাউরুটি পিঠা খুবই মজাদার। সকাল ব বিকালের নাস্তার জন্য সহজেই এ মজাদার পিঠা তৈরি করে নিতে পারেন। দুধ রুটি পিঠা তৈরি প্রণালী জেনে নিন-
উপকরণ: বাটার ২ টেবিল চামচ, লিকুইড দুধ আধা কাপ, গুঁড়ো দুধ ১ কাপ, কন্ডেন্সড মিল্ক আধা কাপ, চিনি পরিমাণ মতো, এলাচ ৪ টি, লেবুর রস আধা চা চামচ, অরেঞ্জ ফুড কালার ১ চা চামচ, পাউরুটি ১ প্যাকেট, নারকেল কোড়ানো পরিমাণ মতো, বাদাম কুচি ১ চা চামচ।
প্রণালী: প্রথমেই একটি প্যানে দুই টেবিল চামচ বাটার দিতে হবে। বাটার গলে যাওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করে আধা কাপ দুধ দিয়ে এক থেকে দুই মিনিট নেড়ে মিশিয়ে নিন। এবার এক কাপ পাউডার মিল্ক, আধা কাপ কন্ডেন্সড মিল্ক ও চিনি দিয়ে মিশিয়ে নাড়তে হবে। আস্তে আস্তে যখন ঘন হয়ে প্যানে গা ছেড়ে উঠে আসবে তখন বুঝতে হবে পুর তৈরি হয়ে গেছে। এবার পুর ঠান্ডা করে নিন। সিরা তৈরির জন্য হাড়িতে এক কাপ পানি ও চারটি এলাচ ফেটে ও পরিমাণ মতো চিনি দিতে হবে। যখন চিনি গলে যাবে তখন হাফ চা চামচ পরিমাণ লেবুর রস দিন। এবার সিরা ঘন হলে নামিয়ে ঠান্ডা করে অরেঞ্জ ফুড কালার দিয়ে দিতে হবে। এবার পাউরুটি গোল গোল করে কেটে নিয়ে সিরার মধ্যে ভিজিয়ে বাড়তি পানি চেপে ফেলে দিন। গোল পাউরুটির সমান করে পুরও গোল আকারে তৈরি করে পাউরুটির উপর বসিয়ে দিন। এর উপর আরেকটি পাউরুটি সিরার মধ্যে ভিজিয়ে হাত দিয়ে একটু চেপে চেপে মিশিয়ে দিন। এভাবে সবগুলো তৈরি করে এক ঘণ্টার জন্য নরমাল ফ্রিজে রেখে দিতে হবে। এক ঘণ্টার পর পিঠাগুলো সেট হয়ে গেলে শুকনো নারকেল কোড়ানোর মধ্যে কোড করে নিতে হবে। তারপর এর উপর বাদাম কুচি দিয়ে সুন্দর করে সাজিয়ে পরিবেশন করুন। এভাবে খুব সহজেই দুধ পাউরুটি পিঠা তৈরি করতে পারেন।
- গাইবান্ধায় যুব উন্নয়নে সরকারি উদ্যোগ নিয়ে মতবিনিময় সভা
- রংপুরে ইসতিসকার নামাজ আদায়
- দ্বিতীয় সাক্ষাতেও গুজরাটকে হারাল দিল্লি
- খুন হওয়ার ভয়ে বাড়ি ছাড়লেন সালমান খান
- সব রোগ-ব্যাধি থেকে শেফা লাভের সূরা
- জিম্মি এক ইসরায়েলি-আমেরিকানের ভিডিও প্রকাশ করেছে হামাস
- কাতারের আমিরের সফরে যা পেল বাংলাদেশ
- বাংলাদেশ-ভারত ঐক্যবদ্ধভাবে কাজ করবে: ত্রাণ প্রতিমন্ত্রী
- র্যাবের নতুন মুখপাত্র আরাফাত ইসলাম
- গুচ্ছ ভর্তি পরীক্ষা: বেরোবি কেন্দ্রের পরীক্ষার্থী ৩১ হাজার ৯৪৬ জন
- গরমে ‘অতি উচ্চ ঝুঁকিতে’ বাংলাদেশের শিশুরা: ইউনিসেফ
- মরিশাসের পররাষ্ট্রমন্ত্রীর সঙ্গে তথ্য প্রতিমন্ত্রীর বৈঠক
- এভিয়েশন শিল্পের উন্নয়নে সহযোগিতা করতে চায় যুক্তরাজ্য
- সব ডিসি-এসপির সঙ্গে ইসির বৈঠক আজ
- হিট অ্যালার্ট আরো তিনদিন বাড়লো
- বিআরটিএর অভিযানে ৪০৪ মামলায় ৯ লাখ টাকা জরিমানা
- বিআরটিএর অভিযানে ৪০৪ মামলায় ৯ লাখ টাকা জরিমানা
- ছয়দিনের সফরে ব্যাংককে পৌঁছেছেন প্রধানমন্ত্রী
- নীলফামারীতে আন্তর্জাতিক শব্দ সচেতনতা দিবস উদযাপন
- গ্রীষ্মকালে শীতল ত্বক
- ব্যাংককের উদ্দেশে ঢাকা ত্যাগ করলেন প্রধানমন্ত্রী
- মিয়ানমার থেকে দেশে ফিরছেন ১৭৩ বাংলাদেশি
- হিটস্ট্রোকের ঝুঁকি কমাতে স্বাস্থ্য অধিদফতরের ৪ নির্দেশনা
- চতুর্থ ধাপের উপজেলা নির্বাচনের তফসিল ঘোষণা
- উপজেলা নির্বাচনে বিজিবি মোতায়েন করা হবে
- পুলিশের প্রতি ১১ নির্দেশনা
- প্রথম ধাপে বিনা প্রতিদ্বন্দ্বিতায় নির্বাচিত ২৬ প্রার্থী
- চলতি অর্থবছরের মার্চ পর্যন্ত এডিপি বাস্তবায়ন অগ্রগতি ৫০ ভাগ
- শিলাবৃষ্টির আশঙ্কা, তাপপ্রবাহ অব্যাহত থাকতে পারে
- বিশেষ অর্থনৈতিক অঞ্চলে কাতারের বিনিয়োগ চেয়েছেন রাষ্ট্রপতি
- ডিমলায় জুয়া খেলার অপরাধে আটক-২
- ঠাকুরগাঁওয়ে ঈদ-নববর্ষে ১০ জন নিহত, আহত ২ শতাধিক
- রাতেই যেসব অঞ্চলে হতে পারে বজ্রসহ বৃষ্টি
- জয়সওয়ালের শতকে সপ্তম জয় রাজস্থানের
- ফারিণের ‘নিকষ’ অন্ধকার!
- অতিরিক্ত সচিবকে ওএসডি, ৫ যুগ্ম-সচিবের বদলি
- ‘সমন্বিত উদ্যোগ নিয়ে ভূমিসেবায় দুর্নীতি প্রতিরোধ করা হবে’
- জলবায়ু সহনশীল দেশ গড়তে নারীদের ভূমিকা গুরুত্বপূর্ণ
- অবৈধ দখলে থাকা খাস জমি চিহ্নিত করতে বললেন ভূমিমন্ত্রী
- মেডিকেল কলেজের ক্লাস অনলাইনে নেয়ার নির্দেশ স্বাস্থ্যমন্ত্রীর
- চিকিৎসা ব্যবস্থা যেকোনো মূল্যে সহজলভ্য করবো: স্বাস্থ্যমন্ত্রী
- ভারতকে বিশ্বকাপ জেতানো কোচকে নিয়োগ দিচ্ছে পাকিস্তান
- মানুষের জীবন সহনীয় করতে কাজ করছে সরকার: পরিবেশমন্ত্রী
- জামদানিকে আন্তর্জাতিকভাবে সমাদৃত করা হবে: শিল্প সচিব
- রোহিঙ্গা সমাধানে নিউজিল্যান্ডকে সক্রিয় ভূমিকা রাখার আহ্বান
- তুরস্কে আঞ্চলিক নির্বাচনে এরদোগান বিরোধীদের জয়
- ঈদে সৈয়দপুর-ঢাকা আকাশপথে বাড়তি ফ্লাইট
- রংপুরে সংবর্ধনায় সিক্ত ব্যরিস্টার আনিকা তাসনিয়া
- আইকনিক লিডার এখন কুন্তলা চৌধুরী
- আইপিএলের মাঝপথে হঠাৎ দেশে ফিরলেন মুস্তাফিজ