সুগার লেয়ার বিস্কুট
নীলফামারি বার্তা
প্রকাশিত: ১৪ নভেম্বর ২০১৮
সুগার লেয়ার বিস্কুট খুবই মজাদার একটি স্ন্যাকস। যা সকাল বা বিকালের হালকা নাস্তার জন্য বানিয়ে নিতে পারেন। এটি তৈরি প্রণালী জেনে নিন-
উপকরণ : চিনি ১ কাপ, ইস্ট আধা চা চামচ, বাটার ৭৫ গ্রাম, ভ্যানিলা এসেন্স আধা চা চামচ, স্বাদ মতো লবণ, দেড় কাপ পরিমাণ ময়দা।
প্রণালী: বাটিতে দেড় টেবিল চামচ কুসুম গরম পানি নিয়ে এর মধ্যে দিতে হবে আধা চা চামচ চিনি। এগুলো চামচ দিয়ে নেড়ে মিশিয়ে নিয়ে আধা চা চামচ ইস্ট দিয়ে চামচ দিয়ে মিশিয়ে নেয়ার পর ১০ মিনিট রেখে অপেক্ষা করতে হবে। এবার বড় একটি বাটিতে নিতে হবে ৭৫ গ্রাম বাটার। ব্যবহার করার ৩০ মিনিট আগে বাটার ফ্রিজ থেকে বের করে নরমাল তাপমাত্রায় রাখতে হবে। একটা ডিম ভালো করে ফেটে নিয়ে এর অর্ধেক পরিমাণ দিয়ে দিতে হবে। এবার বাটার ও ডিম ভালো করে মিশিয়ে এর মধ্যে আধা চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে দিতে হবে। আবারো ভালোভাবে মিশিয়ে নিয়ে এর মধ্যে দিতে হবে ইস্টের মিশ্রণ ও স্বাদমতো লবণ মিশিয়ে নিতে হবে। এগুলো মিশানো হলে এর মধ্যে অল্প অল্প ময়দা মিশিয়ে একটা ডো তৈরি করে নিতে হবে। এভাবে দেড় কাপ পরিমাণ ময়দা নিতে হবে। ডো তৈরি করে দু’ঘণ্টার জন্য রেখে দিতে হবে। এবার দুই মিনিট ডো’টি ভালো করে মথে নিতে হবে। এবার রুটি বেলে নিতে হবে। রুটির উপর চারপাশ থেকে চিনি ছড়িয়ে দিতে হবে। রুটি দু’ভাঁজ করে আবারো বেলে নিতে হবে। এর উপর চিনি ছড়িয়ে দিয়ে আবার বেলে নিতে হবে। রুটি বেশি পাতলা করা যাবে না। রুটি নিজের ইচ্ছা মতো আকারে কেটে নিন। এবার ওভেন ১৮০ ডিগ্রী সেলসিয়াস তাপমাত্রায় ২০ মিনিটের জন্য প্রিহিট করতে দিতে হবে। এবার বানানো বিস্কুটগুলো বেকিং ট্রেতে ১৫ মিনিটের জন্য বেকিং করতে হবে। তবেই মজার সুগার লেয়ার বিস্কুট তৈরি হয়ে যাবে। গরম অবস্থায় একটু নরম থাকতে পারে কিন্তু ঠান্ডা হলে একেবারে ক্রিস্পি হয়ে যাবে। এভাবে খুব সহজেই মজাদার বিস্কুট তৈরি করে নিতে পারেন।
- অদক্ষ শ্রমিক বিদেশে পাঠানো হবে না: শ্রম প্রতিমন্ত্রী
- হজ ফ্লাইট শুরু ৯ মে: ধর্মমন্ত্রী
- ব্রিটিশ-বাংলাদেশিদের বৈধপথে রেমিট্যান্স পাঠানোর আহ্বান
- একটা জাল ভোট পড়লেই কেন্দ্র বন্ধ: ইসি আহসান হাবিব
- তরুণদের উদ্ভাবনী জ্ঞান কাজে লাগাতে হবে: স্পিকার
- তীব্র দাবদাহে বেড়েছে লবণ উৎপাদন
- শহিদ শেখ জামালের ৭১তম জন্মদিন আজ
- তীব্র তাপপ্রবাহের মধ্যেই খুলেছে শিক্ষাপ্রতিষ্ঠান
- হিট অ্যালার্টের মেয়াদ বাড়ল আরো ৭২ ঘণ্টা
- ডিমলায় বৃষ্টির জন্য ইসতিসকার নামাজ
- নানা আয়োজনে নীলফামারীতে শুরু হলো নৃত্য উৎসব
- ‘গাছ লাগিয়ে গিনেজ বুকে নাম লেখাবে ছাত্রলীগ’
- ‘এ’ ইউনিট দিয়ে আজ শুরু ২৪ বিশ্ববিদ্যালয়ের পরীক্ষা
- রান তাড়ায় বিশ্বরেকর্ডের ম্যাচে আরো যত রেকর্ড
- নামিরার বাজিমাত
- কোরবানির নিয়তের পর পশু বিক্রি করার বিধান
- অক্টোবরে পরীক্ষামূলক চালু হচ্ছে রূপপুর পারমাণবিক বিদ্যুৎকেন্দ্র
- বাংলাদেশ-থাইল্যান্ড ৫ কূটনৈতিক দলিল সই
- থাই গভর্নমেন্ট হাউজে শেখ হাসিনাকে উষ্ণ অভ্যর্থনা
- ভাঙলো ৭৬ বছরের তাপপ্রবাহের রেকর্ড
- মানবসম্পদ উন্নয়নে উচ্চশিক্ষার বিকল্প নেই: এলজিআরডিমন্ত্রী
- দুর্ঘটনার কবলে ইসরায়েলি নিরাপত্তামন্ত্রী
- আবাসনের সুযোগ দিতে আমরা অঙ্গীকারবদ্ধ: গণপূর্তমন্ত্রী
- বাংলাদেশ-থাইল্যান্ডের সহযোগিতা বাড়ানোর সুযোগ রয়েছে: প্রধানমন্ত্রী
- বিএনপি বিদেশি প্রভুদের দাসত্ব করে ক্ষমতার জন্য: কাদের
- দেশের জন্য কাজ করতে আ’লীগ নেতা-কর্মীদের প্রতি আহ্বান
- দেশবাসীর অপেক্ষায় প্রতীক্ষিত সুখবর জানাল আবহাওয়া অফিস
- চাঁদা তুলে খেলতে আসা দলই গড়ল ইতিহাস
- মিল্টন সমাদ্দারের অপকর্ম তদন্তে ৩ সদস্যের কমিটি
- জুমার নামাজের ফরজ ও হারাম
- ডিমলায় জুয়া খেলার অপরাধে আটক-২
- ঠাকুরগাঁওয়ে ঈদ-নববর্ষে ১০ জন নিহত, আহত ২ শতাধিক
- রাতেই যেসব অঞ্চলে হতে পারে বজ্রসহ বৃষ্টি
- জয়সওয়ালের শতকে সপ্তম জয় রাজস্থানের
- ফারিণের ‘নিকষ’ অন্ধকার!
- ‘সমন্বিত উদ্যোগ নিয়ে ভূমিসেবায় দুর্নীতি প্রতিরোধ করা হবে’
- অবৈধ দখলে থাকা খাস জমি চিহ্নিত করতে বললেন ভূমিমন্ত্রী
- মেডিকেল কলেজের ক্লাস অনলাইনে নেয়ার নির্দেশ স্বাস্থ্যমন্ত্রীর
- চিকিৎসা ব্যবস্থা যেকোনো মূল্যে সহজলভ্য করবো: স্বাস্থ্যমন্ত্রী
- ভারতকে বিশ্বকাপ জেতানো কোচকে নিয়োগ দিচ্ছে পাকিস্তান
- মানুষের জীবন সহনীয় করতে কাজ করছে সরকার: পরিবেশমন্ত্রী
- জামদানিকে আন্তর্জাতিকভাবে সমাদৃত করা হবে: শিল্প সচিব
- রোহিঙ্গা সমাধানে নিউজিল্যান্ডকে সক্রিয় ভূমিকা রাখার আহ্বান
- তুরস্কে আঞ্চলিক নির্বাচনে এরদোগান বিরোধীদের জয়
- ঈদে সৈয়দপুর-ঢাকা আকাশপথে বাড়তি ফ্লাইট
- রংপুরে সংবর্ধনায় সিক্ত ব্যরিস্টার আনিকা তাসনিয়া
- আইকনিক লিডার এখন কুন্তলা চৌধুরী
- আইপিএলের মাঝপথে হঠাৎ দেশে ফিরলেন মুস্তাফিজ
- ব্যাংককের উদ্দেশে ঢাকা ত্যাগ করলেন প্রধানমন্ত্রী
- বাংলাদেশ-থাইল্যান্ড ৫ কূটনৈতিক দলিল সই