মজাদার দুধ পাউরুটি পিঠা
নীলফামারি বার্তা
প্রকাশিত: ১৬ ডিসেম্বর ২০১৮
দুধ পাউরুটি পিঠা খুবই মজাদার। সকাল ব বিকালের নাস্তার জন্য সহজেই এ মজাদার পিঠা তৈরি করে নিতে পারেন। দুধ রুটি পিঠা তৈরি প্রণালী জেনে নিন-
উপকরণ: বাটার ২ টেবিল চামচ, লিকুইড দুধ আধা কাপ, গুঁড়ো দুধ ১ কাপ, কন্ডেন্সড মিল্ক আধা কাপ, চিনি পরিমাণ মতো, এলাচ ৪ টি, লেবুর রস আধা চা চামচ, অরেঞ্জ ফুড কালার ১ চা চামচ, পাউরুটি ১ প্যাকেট, নারকেল কোড়ানো পরিমাণ মতো, বাদাম কুচি ১ চা চামচ।
প্রণালী: প্রথমেই একটি প্যানে দুই টেবিল চামচ বাটার দিতে হবে। বাটার গলে যাওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করে আধা কাপ দুধ দিয়ে এক থেকে দুই মিনিট নেড়ে মিশিয়ে নিন। এবার এক কাপ পাউডার মিল্ক, আধা কাপ কন্ডেন্সড মিল্ক ও চিনি দিয়ে মিশিয়ে নাড়তে হবে। আস্তে আস্তে যখন ঘন হয়ে প্যানে গা ছেড়ে উঠে আসবে তখন বুঝতে হবে পুর তৈরি হয়ে গেছে। এবার পুর ঠান্ডা করে নিন। সিরা তৈরির জন্য হাড়িতে এক কাপ পানি ও চারটি এলাচ ফেটে ও পরিমাণ মতো চিনি দিতে হবে। যখন চিনি গলে যাবে তখন হাফ চা চামচ পরিমাণ লেবুর রস দিন। এবার সিরা ঘন হলে নামিয়ে ঠান্ডা করে অরেঞ্জ ফুড কালার দিয়ে দিতে হবে। এবার পাউরুটি গোল গোল করে কেটে নিয়ে সিরার মধ্যে ভিজিয়ে বাড়তি পানি চেপে ফেলে দিন। গোল পাউরুটির সমান করে পুরও গোল আকারে তৈরি করে পাউরুটির উপর বসিয়ে দিন। এর উপর আরেকটি পাউরুটি সিরার মধ্যে ভিজিয়ে হাত দিয়ে একটু চেপে চেপে মিশিয়ে দিন। এভাবে সবগুলো তৈরি করে এক ঘণ্টার জন্য নরমাল ফ্রিজে রেখে দিতে হবে। এক ঘণ্টার পর পিঠাগুলো সেট হয়ে গেলে শুকনো নারকেল কোড়ানোর মধ্যে কোড করে নিতে হবে। তারপর এর উপর বাদাম কুচি দিয়ে সুন্দর করে সাজিয়ে পরিবেশন করুন। এভাবে খুব সহজেই দুধ পাউরুটি পিঠা তৈরি করতে পারেন।
- সত্যি কী আমিরাতের গোল্ডেন ভিসা পাচ্ছেন শাকিব খান?
- হজের জন্য মাহরাম না পেলে নারীদের করণীয় কী?
- রাশিয়ার সাথে সম্ভাব্য সংঘাতের প্রস্তুতি নিচ্ছে ন্যাটো: মস্কো
- অপসাংবাদিকতা মূল সাংবাদিকতাকে ক্ষতিগ্রস্ত করছে: তথ্য প্রতিমন্ত্রী
- ট্রেন সুবিধায় আরো এক ধাপ এগিয়ে গেল দক্ষিণবঙ্গ: রেলমন্ত্রী
- ‘যুদ্ধাপরাধীদের বিচারের মাধ্যমে আমরা পাপমুক্ত হয়েছি’
- ‘মৎস্যসম্পদ রক্ষার মাধ্যমে বৈদেশিক মুদ্রা অর্জন করতে হবে’
- উপজেলা নির্বাচনে ইভিএম ব্যবহার নিয়ে যে নির্দেশনা দিল ইসি
- টেনিস খেলাকে জনপ্রিয় করতে কাজ করা হচ্ছে: নৌপ্রতিমন্ত্রী
- ট্রেন সার্ভিসের মাধ্যমে রাজধানীর চাপ কমে আসবে: চিফ হুইপ
- ‘উদ্যোক্তারাই দেশের ভবিষ্যৎ অর্থনৈতিক অগ্রগতির কাণ্ডারি’
- তীব্র গরমেও শীতল বেগম রোকেয়া বিশ্ববিদ্যালয় ক্যাম্পাস
- চাই না মুক্তিযুদ্ধ চেতনাবিরোধী শক্তি ক্ষমতায় আসুক
- ২০৩০ সালের মধ্যে ৩৫ শতাংশ কার্বণ নিঃসরণ কমাতেই হবে
- খুলেছে দেশের সব শিক্ষাপ্রতিষ্ঠান
- আচরণবিধি ভঙ্গের অভিযোগে চেয়ারম্যান প্রার্থীর ২ কর্মীকে জরিমানা
- সৈয়দপুর রেলওয়ে কারখানা পরিদর্শন করলেন প্রধানমন্ত্রীর মুখ্য সচিব
- গ্রীষ্মকালে শীতল ত্বক : শসার মাস্ক
- মুসলিম উম্মাহর একাত্মতা ফিলিস্তিন সংকট সমাধানে ভূমিকা রাখতে পারে
- বাংলাদেশ-গাম্বিয়া জয়েন্ট বিজনেস টাস্কফোর্স গঠনের প্রস্তাব
- ডর্টমুন্ডের সঙ্গে এক যুগের সম্পর্ক ছিন্ন করছেন এই ফুটবলার
- ব্যাভিচারের বিরুদ্ধে লড়াই করে পুরস্কার পেলেন ‘অভাগী’ মিথিলা
- হজের ক্ষেত্রে শয়তান যেসব ওয়াসওয়াসা দেয়
- মার্কিন বাহিনীর ওপর হামলার পরিকল্পনা ভেস্তে দিলো কুয়েত
- যেসব জেলায় শিক্ষাপ্রতিষ্ঠান শনিবার বন্ধ থাকবে
- আমাদের কাছে সব প্রার্থী সমান: ইসি রাশেদা
- খাড়িয়া ভাষা সংরক্ষণের আহ্বান প্রধান বিচারপতির
- রোহিঙ্গা গণহত্যার বিচার দ্রুত নিষ্পত্তি চায় বাংলাদেশ-গাম্বিয়া
- সাত জেলায় দুপুরের মধ্যেই ঝড়-বৃষ্টির আভাস, নদীবন্দরে সতর্কতা
- ‘নতুন প্রজন্মকে মুক্তিযুদ্ধের চেতনায় গড়ে তুলতে হবে’
- ডিমলায় জুয়া খেলার অপরাধে আটক-২
- ঠাকুরগাঁওয়ে ঈদ-নববর্ষে ১০ জন নিহত, আহত ২ শতাধিক
- রাতেই যেসব অঞ্চলে হতে পারে বজ্রসহ বৃষ্টি
- জয়সওয়ালের শতকে সপ্তম জয় রাজস্থানের
- ফারিণের ‘নিকষ’ অন্ধকার!
- মেডিকেল কলেজের ক্লাস অনলাইনে নেয়ার নির্দেশ স্বাস্থ্যমন্ত্রীর
- রংপুরে সংবর্ধনায় সিক্ত ব্যরিস্টার আনিকা তাসনিয়া
- ভারতকে বিশ্বকাপ জেতানো কোচকে নিয়োগ দিচ্ছে পাকিস্তান
- ঈদে সৈয়দপুর-ঢাকা আকাশপথে বাড়তি ফ্লাইট
- আইকনিক লিডার এখন কুন্তলা চৌধুরী
- ব্যাংককের উদ্দেশে ঢাকা ত্যাগ করলেন প্রধানমন্ত্রী
- বাংলাদেশ-থাইল্যান্ড ৫ কূটনৈতিক দলিল সই
- মিয়ানমার থেকে দেশে ফিরছেন ১৭৩ বাংলাদেশি
- ছাত্রনেতাদের শৈশবের ঈদ স্মৃতিচরণ
- কারিগরির সনদগুলো কারা কিনেছেন বের করা হবে: ডিবিপ্রধান
- শিল্পী সমিতির নির্বাচনে এফডিসিতে নিরাপত্তা জোরদার
- বিভিন্ন যানবাহনে অবৈধ স্টিকার ব্যবহার
- পুত্রবধূকে নির্যাতনের ভিডিও ভাইরাল, শ্বশুর-শাশুড়ি গ্রেপ্তার
- শ্রম আইন সংশোধনে প্রস্তুত বাংলাদেশ
- তীব্র দাবদাহে হাসপাতালগুলোকে প্রস্তুত রাখার নির্দেশ